Mancare de fasole cu muschi de porc
[ Descarcă de pe server (305.0 Kb) ]2016-10-14, 8:55 AM
Ingrediente

400 gr fasole boabe 
, 1/2 telina mica, 
1 ceapa mare, 1 morcov, 
5 linguri sos de rosii cu ardei, 
1/2 lingurita cimbru uscat, 
sare si piper dupa gust
, 70 ml ulei, 
500 gr muschi de porc afumat (de casa),
 5 fire de patrunjel verde.

Mod de preparare

Fasolea boabe ( aleasa) se pune la fiert cu apa rece ( 2 l ), dupa 10 min  se inlocuieste  apa. Procedura se repeta de 2 ori.

Legumele (morcovul, telina, ceapa) se spala, se curata si le taiem cubulete.

Intr-o tigaie  mai mare se pune uleiul la incins si se adauga muschiul taiat felii potrivite.

Se prajeste bine pe ambele parti apoi se scoate pe o farfurie.

In grasimea ramasa  adaugam legumele si le calim 2-3 min.

Adaugam 1 l apa, sosul de rosii cu ardei  , se pune capacul si se lasa sa fiarba cca 20 min.


Dupa acest timp adaugam cimbru , sare si piper dupa gust.

Fasolea fiarta se pune intr-un vas termorezistent, adaugam sosul si feliile de muschi.

Sosul trebuie sa acopere fasolea si feliile de muschi.

Se introduce vasul (neacoperit) la cuptor pentru 30-40 min – 180C , pana capata o crusta fina.

Se serveste cu patrunjel taiat marunt.

Pofta Buna!
Categorie: Mincaruri Traditionale | Adăugat de: tatuaj
Vizualizări: 231 | Descărcări: 11 | Evaluare: 0.0/0
Total comentarii : 0
avatar